À Ramallah, la guerre tranquille de deux glaciers autour de la “bouza”

Dans la capitale de la Cisjordanie, deux échoppes proposant un type de glace levantine, situées à quelques mètres l’une de l’autre, se livrent une vraie-fausse concurrence depuis plus de trente ans. Une rivalité qui raconte aussi une certaine histoire de la ville, explique “The New York Times”.